من كل بلد أكلة - فاهيتا الدجاج

فاهيتا الدجاج

إلى محبي برنامج "من كل بلد أكلة"
نقدم لكم أكلة تفرح
:المقادير
بسم الله

وزن 1/2 كيلو فراخ بانيه
عدد 2 بصلة متوسطة
عدد 4 ثمرات فلفل أخضر
ملح وفلفل أسود وكاري
ملعقة كبيرة زيت ذرة (يمكن الاستغناء عنها)

:التحضير
بسم الله
يقطع البانيه لشرائح رفيعة بعرض القطعة.
يقطع البصل والفلفل الأخضر حلقات. الطبخ: 1- توضع ملعقة الزيت في الحلة وتترك لتسخن.
2- يوضع البانيه المقطع ويقلب ثم تقلل النار من تحته.
3- عندما يخرج البانيه ماءه يضاف البصل والفلفل والتوابل ويقلب حتى يكتمل نضجه.
4- عندما يتشرب الماء اغلقي النار ويقدم ساخنا. ملاحظات: يؤكل فاهيتا الفراخ في السندويتشات مع المايونيز
الكمية تكفي:3 أشخاص وقت التحضير:20 دقيقة وقت الطهي:15 دقيقة
Article Source: http://1-cooking-recipe.blogspot.com

من كل بلد أكلة - سليق الدجاج

سليق الدجاج

إلى محبي برنامج "من كل بلد أكلة"
نقدم لكم أكلة تفرح
:المقادير
بسم الله

جمبري
دجاجة مقطعة إلى أرباع
بصلة مقطعة.
كوبان من الأرز المصري أو البسمتي الأبيض أو خليط منهما.
كوبان أو أكثر من الحليب.
ثلاث أرباع اصبع زبدة.
ملح.
ماجي أبيض، فلفل أبيض، ثلاث حبات هيل، رشة مستكة "حسب الرغبة"

:التحضير
بسم الله

ينقى الأرز ثم ينقع بالماء.
يغلى ماء ثم تلقى فيه قطع الدجاجة مع عدم تغطية القدر لنزع الرغوة التي تظهر.
يضاف البصل، الملح، التوابل والزبدة ويحرك.
تترك الدجاجة على النار المتوسطة حتى تنضج ـ حوالي 45 دقيقة.
يصفى الأرز ويترك جانباً.
ترفع قطع الدجاج ويصفى ماء السلق.
يغلى ماء سلق الدجاجة ويلقى فيه الأرز ويحرك.
يترك على نار عالية حتى يغلي ثم تخفض حرارة النار.
يترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء ثم يصب عليه الحليب ويحرك بالملعقة.
يترك على نار هادئة لحين التقديم.
تحمر قطع الدجاج بالطريقة المرغوبة.
ترفع حبات الهيل عن السليق ثم يدق ويغرف.
يجمل الوجه بالطريقة المفضلة (سمن، زبدة، صلصة طماطم، بصل محمر ...).
توضع قطع الدجاج على سطح السليق أو تقدم جانباً.
تقدم مع السليق صلصة الطماطم أو أي صلصة ـ حسب الذوق
الكمية تكفي:4 أشخاص
Article Source: http://1-cooking-recipe.blogspot.com